Ingredientes:

• 2 plátanos maduros

• 1 taza de avena en hojuelas

• 1/4 de taza de Azúcar Orgánica

• 2 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

• 1 pizca de canela en polvo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para muffins con cápsulas de papel.

2. Triturar los plátanos hasta formar un puré suave.

3. Mezclar el puré de plátano con los huevos, la Azúcar Orgánica Belicia y la vainilla.

4. Añadir la avena, el polvo para hornear y la canela. Mezclar hasta integrar.

5. Verter la mezcla en los moldes y hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

6. ¡Dejar enfriar y disfrutar!